料理におすすめのYouTubeチャンネル

「至高」「悪魔」シリーズで知られる料理研究家リュウジの、家庭で再現しやすい時短レシピ集。

料理研究家リュウジが、家庭のコンロと身近な調味料で再現できるレシピを次々と紹介するチャンネル。定番料理を突き詰める「至高の○○」、背徳感のある旨さの「悪魔の○○」など、シリーズ名だけで味の方向性がわかる構成が秀逸です。調理しながらお酒を飲むゆるいトークも人気で、レシピ動画なのにエンタメとして見られるのが強み。今日の献立に迷っている人、自炊のレパートリーを手軽に増やしたい人にすすめやすい定番チャンネルです。

サブジャンル: 料理

手元と調理音だけで魅せるお菓子作り専門チャンネル。見ているだけで癒されるASMR系レシピ動画。

顔出し・喋りなしで、手元の映像と調理音だけでお菓子作りの工程を見せるチャンネル。ケーキやクッキーなどのスイーツレシピが中心で、丁寧な工程と美しい仕上がりはASMR的な癒し動画としても人気です。字幕で分量と手順が示されるので、実際に作る際のレシピ集としても実用的。お菓子作りが趣味の人はもちろん、静かな動画で癒されたい人にも向いています。

サブジャンル: 料理

喋りなし・調理音のみで魅せる本格スイーツ制作。映像と音の美しさに定評のあるASMR系菓子チャンネル。

ナレーションなし、調理音と手元の映像だけでお菓子作りの全工程を見せるチャンネル。ケーキやムースなど本格的な洋菓子が中心で、素材が混ざり合う質感や焼き上がりの艶を捉えた映像美はASMR系レシピ動画の中でも群を抜いています。工程は字幕で丁寧に示されるため、実際に作るためのレシピとしても実用的。お菓子作りのレベルを上げたい人、美しい映像で癒されたい人の両方に向いています。

サブジャンル: 料理 / お菓子作り

ヴィーガン料理を圧倒的な映像美で。調理音と自然光が心地よい、眺めて癒される料理チャンネル。

ヴィーガン(植物性)料理を専門とする高嶋綾也の料理チャンネル。ナレーションを排し、自然光の映像と調理音だけで構成された動画は、レシピ動画というより映像作品に近い完成度です。植物性中心の食生活に興味がある人の実用レシピとしてはもちろん、静かな動画で癒されたい人のASMR的な視聴にも応えます。丁寧な暮らし系の動画が好きな人にまず薦めたいチャンネルです。

サブジャンル: 料理

料理研究家コウケンテツが、日本やアジア・ヨーロッパで食べ歩いてきた味を家庭の台所で作れる形に置き換えて紹介するチャンネル。三児の父として家族の食事を作る側の視点が土台にある。

サブジャンル: 料理

子育てと料理から生まれるリアルな家族の日常。素の暮らしの中に見える親子の空気感と食卓の時間を映す。

家族5人の生活がそのままコンテンツ化。料理企画、日常の買い物、子どもたちとの関わり方など、ドラマティックではない素の暮らしぶりが心地よく、実生活の参考になるアイデアも詰まっています。家族との時間や生活の工夫を温かく見守りたい人に向いています。

サブジャンル: ファミリー / 料理

世界発の料理・ライフスタイルメディアの日本版。トレンド感のあるレシピ動画が続々。

世界展開する料理・ライフスタイルメディアTastemadeの日本版チャンネル。カフェ風のおしゃれなレシピ、話題のスイーツ、お弁当や作り置きまで、トレンド感のある食のコンテンツがテンポよく配信されます。短尺で要点がまとまった動画が多く、「今週末に作ってみたい」ものを探すカタログ的な使い方ができるのが便利。SNS映えする料理を作りたい人、食のトレンドを追いたい人に向いています。

サブジャンル: 料理

ふわふわスフレやカステラなど「映える」おやつ作りで人気の、癒し系お菓子チャンネル。

家庭で作れるお菓子のレシピを、調理音と手元の映像で丁寧に見せるチャンネル。ぷるぷる・ふわふわの食感が伝わる映像表現に定評があり、スフレチーズケーキや台湾カステラのような「揺れる」スイーツの動画は見ているだけで幸せな気持ちになれます。レシピは身近な材料で再現しやすく、字幕の説明も親切。お菓子作り初心者の最初の一歩にも、癒し動画としての流し見にも向いています。

サブジャンル: 料理

東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」を営む笠原将弘が、店で使う下ごしらえや味の組み立てを家庭向けに手ほどきするチャンネル。洋でも中華でもなく和食一本で続く点が他と違う。

サブジャンル: 料理

フランス料理の厨房で腕を磨いたシェフが、ジャンルにこだわらず家庭で再現できる一皿から手順を踏んだ本格料理までを解説するチャンネル。なぜその工程が要るのかまで言葉にするのが持ち味。

サブジャンル: 料理

イタリア料理人のファビオが、現地でいま作られているイタリア料理を軸にレシピとソースの考え方を解説するチャンネル。日本で定番化した家庭料理も本場の理屈から組み立て直していく。

サブジャンル: 料理

家庭料理研究家の奥薗壽子が、長く家族のご飯を作ってきた暮らしの中から生まれた簡単なレシピと調理のコツを紹介するチャンネル。凝った技よりも、作りやすくする工夫のほうに軸がある。

サブジャンル: 料理

調理師の国家資格を持つ料理人たちが、中華料理の調理技術を見せることに徹したチャンネル。レシピの読み上げではなく、火の入れ方や鍋さばきといった手さばきそのものが主役になる。

サブジャンル: 料理

フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフが、ヨーロッパのホテルやレストランで学んだ料理と食材の話を伝えるチャンネル。作り方だけで終わらず、何を食べて体を作るかまで話が及ぶ。

サブジャンル: 料理

田舎の中華料理店でコックとして働く人が、店の厨房で覚えた中華を家庭の台所向けに置き換えて紹介するチャンネル。調味料や道具の選び方まで、店側の事情を交えて語られるのが特徴。

サブジャンル: 料理

北海道の食材と、亡き母から教わった家庭の味を動画に残しているチャンネル。家族にレシピを伝え残したいという出発点があり、日々のおかずが一品ずつ記録として積み上がっていく。

サブジャンル: 料理